Üniversitemizde düzenlenecek Dubai Truffle Chocolate Atölyesi'ne katılmak ister misiniz? Hem keyifli hem de lezzetli bir deneyim sizleri bekliyor! Detaylı bilgi almak ve kayıt ya...
Misyon
Öğrencilerimize eğitimleri süresince teorik ve uygulamalı olarak yiyecek-içecek sektöründe en temelden en ileri düzeye kadar ihtiyaç duyulan bilgi ve becerileri kazandırmayı hedefliyoruz.
Öğrencilerimizin aşağıda yer alan niteliklere sahip mezunlar olarak yetişmelerini arzu ediyoruz. Böylece,
• Türk ve dünya mutfakları ile bu mutfaklara ait teknikleri tanıyan,
• Türk mutfağının araştırılmasına, korunmasına katkı koyan,
• Zengin Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtılmasını sağlayan,
• Sağlıklı ve güvenli gıda konularını çalışmalarının odağında tutan,
• Ulusal ve uluslararası alanda rekabet edebilen
• Hammaddeden-çatala kalite arayışını gözeten
uzmanlar olarak gerekli eğitimi tamamlamış olacaklar.
Öğrencilerimizin aşağıda yer alan niteliklere sahip mezunlar olarak yetişmelerini arzu ediyoruz. Böylece,
• Türk ve dünya mutfakları ile bu mutfaklara ait teknikleri tanıyan,
• Türk mutfağının araştırılmasına, korunmasına katkı koyan,
• Zengin Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtılmasını sağlayan,
• Sağlıklı ve güvenli gıda konularını çalışmalarının odağında tutan,
• Ulusal ve uluslararası alanda rekabet edebilen
• Hammaddeden-çatala kalite arayışını gözeten
uzmanlar olarak gerekli eğitimi tamamlamış olacaklar.
Kırıkkale Üniversitesi Kurumsal Akreditasyon süreci kapsamında, YÖKAK tarafından “Öğrenci Değerlendirici” olarak görevlendirilen yüksek lisans öğrencimiz...
Sektörel seminerler dersi kapsamında, gastronomi bölümü hocalarımız ve yüksek lisans öğrencilerimiz, Alanya'nın tarihi ve kültürel değerlerini yerinde g&oum...
Bugün, Öğr.Gör. Erdi Eren hocamızın "Olive Oil"konulu seminerini gerçekleştirdik. Zeytinyağı ile ilgili pek çok yeni bilgi öğrendik. Seminer sonunda yapılan...
Alanya Üniversitesi 2023 Akademik Çalışmalar Ödül Töreni'nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün değerli hocaları Prof. Dr. Birol Saygı, Do&cced...
Etkinlik girişi yapılmamıştır.
Tümünü Gör